Информация

В защита на храната: Майкъл Полен

В защита на храната: Майкъл Полен



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Заден план

"Яж храна. Предимно растения. " Това е предпоставката на книгата на Майкъл Полен "В защита на храната: манифест на ядещия". Книгата, възникнала от есе, написано от Полан за The New York Times Magazine, предизвиква някои от основните концепции за храненето.

Прашецът излага идеята, че храната е повече от сбора от нейните части или от състава й от отделни хранителни вещества. Той твърди, че не е нужно да разчитаме на специалистите по хранене, за да ни кажат какво да ядем и вместо това насърчава подхода към основите и връщането към традиционните начини на хранене.

В защита на основите на хранителната диета

Поленът ни обръща внимание на американския парадокс: „особено нездравословно население, заето от храненето и диетата и идеята да се храним здравословно“. Той казва, че докато ядем западна диета, ще бъде невъзможно да се преодолее тази ситуация и препоръката му е връщане към местните, сезонни храни и традиционните хранителни модели.

Той ни съветва да избягваме всякакви храни, които нашите прабаби не биха разпознали, и да считаме плодовете и зеленчуците за основата на нашите диети. Той препоръчва да избягваме супермаркетите, а вместо това да даваме местни фермери и за предпочитане да купуваме всичко био.

Поленът също така казва, че трябва да харчим повече за храна, защото ако купуваме по-качествени, но по-скъпи продукти, ще подобрим здравето си и че, като се храним по-малко, можем да компенсираме финансовата разлика.

В защита на храните ни насърчава да приготвяме ястия у дома, вместо да ядем бърза храна, защото това ще помогне да се върне идеята за традиционното семейно хранене. Поленът подчертава важната функция на споделянето на хранене по отношение на насърчаването на по-добра комуникация и социални връзки, които също имат положително въздействие върху общото ни здраве.

Прашецът предлага някои основни хранителни препоръки. Той съветва диетите да консумират три хранения на ден, да ядат по-малки порции, да наблягат на зеленчуци, да увеличават приема на цели храни и да избягват закуска. Освен това месото трябва да се разглежда повече като гарнитура, а не като основна част от яденето.

Препоръчителни храни

Плодове, зеленчуци, диви зеленчуци като пурслан и агнешко месо, пълнозърнести храни, ядки, семена, говеждо от трева, сьомга, сардини, червено вино.

Примерен план за диета

В защитата на храната не се включват предложения за хранене или план за хранене.

Препоръки за упражнения

Градинарството е препоръчителната форма на упражнения, защото ни помага да се свържем с природата и храната, която ядем.

Разходи и разходи

В защита на храната: Манифестът на Eater се продава на цена от $ 15.

Професионалисти

  • Насърчава диета на базата на непреработени цели храни.
  • Застъпва се за сезонното хранене и местната продукция.
  • Увеличава информираността за избора на храна и хранителните навици.
  • Насърчава яденето у дома и наслаждаването на удоволствията от храната.
  • Обсъдете ползите от контрола на порциите.
  • Подчертава значението на основните мазнини омега 3.

Против

  • Може да е скъпо да купувате свежи органични храни през цялото време.
  • Някои диети може да не са свързани с политическите теми в цялата книга.
  • Може да се възприема като елитарен подход.

Заключения

В Defense of Food изследва концепции, свързани със здравето, политиката и културата и подчертава, че не е необходимо да разчитаме на науката, за да решим какво трябва да ядем. Майкъл Полен ни насърчава да се върнем към естествена растителна диета и да отразяваме навиците на живот на здрави хора по света, които процъфтяват на традиционните диети.

От Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Последен преглед: 10 януари 2017 г.


Гледай видеото: Подсладители - Истината за ТЯХ! (Август 2022).