Информация

Холестеролна диета

Холестеролна диета

Холестероловата диета има за цел да регулира нивата на холестерола в кръвния поток, за да предотврати сърдечни заболявания.

Холестерол е меко, восъчно вещество, което се намира сред липидите (мазнините) в кръвообращението и във всички клетки на тялото. Той помага за образуването на клетъчни мембрани и някои хормони и изпълнява други функции, необходими в здраво тяло.

Холестеролът и другите мазнини не се разтварят в кръвта и се транспортират до и от клетки от специални носители, наречени липопротеини.

Два вида холестерол

Тези, които имат значение при диетата с холестерол, са липопротеин с ниска плътност (LDL) и липопротеин с висока плътност (HDL).

LDL холестерол

LDL е основният носител на холестерол в кръвта. Ако е твърде много LDL холестерол циркулира, той може постепенно да се натрупа в стените на артериите, захранващи сърцето и мозъка, образувайки плака, която може да запуши тези артерии - състояние, известно като артериосклероза.

Съсирек, образуващ се близо до тази плака, може да блокира притока на кръв към част от сърдечния мускул, причинявайки сърдечен удар, или към част от мозъка, причинявайки инсулт.

Високо ниво на LDL холестерол (160 mg / dL и повече) представлява повишен риск от сърдечни заболявания, така че LDL холестеролът се нарича "лош" холестерол. По-ниските нива на LDL холестерол отразяват по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Всеки със сърдечно заболяване трябва да се стреми към нива на LDL холестерол под 100 mg / dL.

HDL холестерол

Около една трета до една четвърт от холестерола в кръвта се пренася от HDL холестерол.

Смята се, че HDL има склонност да пренася холестерола далеч от артериите и обратно към черния дроб, където той се предава от тялото. Някои експерти смятат, че HDL премахва излишния холестерол от плаките, като по този начин забавя растежа им.

Така HDL холестерол е известен като "добър" холестерол защото високото ниво на HDL изглежда предпазва от инфаркт.

Обратно, ниско ниво на HDL (по-малко от 40 mg / dL) показва по-голям риск от сърдечен удар и евентуален инсулт.

Холестеролна диета за понижаване на LDL

Диетите за понижаване на холестерола имат за цел да балансират LDL и HDL холестерола, за да намалят рисковете.

Има две основни хранителни теории, когато става дума за понижаване на холестерола:

  1. Диети с ниско съдържание на мазнини- Този тип подход се стреми да премахне всички наситени мазнини от диетата. Смята се, че ако не се консумира холестерол, той няма да се натрупа в кръвта. Този подход обаче помага само на около 5% от хората с висок холестерол.
  2. Подход с нисък гликемичен и здравословен мазнини- С този метод диетите избягват високо гликемични въглехидрати и ядат здравословни мазнини от риба, маслини, ядки и ленено семе. Този вид холестеролна диета е богата на пресни зеленчуци и плодове, както и бобови растения. Тази диета се стреми да ограничи възпалението вместо диетичен холестерол.

Популярни холестеролни диети

Хранителните добавки

Има и някои добавки, които могат да се използват като част от холестеролна диета.

  • Добавки от фибри, съдържащи разтворими фибри.
  • Капсули с рибено масло
  • Капсули от ленено семе
  • Растителни стероли
  • Аспирин с ниска доза
  • Кокосово масло
  • Тъмен шоколад
  • Фолиева киселина

Храни, които трябва да се избягват

Докато някои експерти могат да не са съгласни кои храни да ядете, има някои общи храни, които трябва да се избягват от тези, които са на диета с холестерол.

  • Трансмазнини и хидрогенирани масла.
  • Масла, богати на омега 6 мастни киселини
  • Рафинирана захар
  • Рафинирани въглехидрати (високо гликемични)
  • Преработени храни

Не само за диетата

Холестероловата диета не е само за храните, които човек яде. Стресът също може да играе основна роля за предотвратяване на сърдечни заболявания и подобряване на здравето. Научаването как да се справят със стреса конструктивно може да доведе до по-добро здраве на сърцето.

Също така адекватното упражнение е необходима част от диетата с холестерол. Диетите трябва да получават поне 30 минути упражнения на ден.

От Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Цитати
  • Bruckert, E., Rosenbaum, D. (2011). Понижаване на LDL-холестерола чрез диета: потенциална роля в ерата на статините. Настоящо мнение в липидологията, 22 (1), 43-48. връзка
  • Уокър, Дж. (2013). Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания: холестерол и диета. Сестрински стандарт, 28 (2), 48-55. връзка

Последен преглед: 16 януари 2018 г.

Гледай видеото: What is a stroke? Circulatory System and Disease. NCLEX-RN. Khan Academy (Декември 2020).