Информация

Оризова диета

Оризова диета


Оризовата диета е основата на медицински контролирана програма, на живо, предназначена за бърза загуба на тегло за период от 2 до 4 седмици или повече, при лечение на затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, хипертония и бъбречни заболявания.

Програмата функционира като част от университета Дюк в Дърам, Северна Каролина, САЩ.

Клиничната версия на диетата с ориз наскоро беше прекратен от херцог след 70 години.

Този план обаче се предлага и под формата на книги през Решението за диета с ориз.

Произход на диетата с ориз

Основателят на диетата с ориз беше Уолтър Кемпнер, роден в Германия 1903 г., който се присъединява към катедрата по медицина на университета Дюк през 1934 г.
Кемпнър изследва ефекта на диетата върху заболявания, включително хипертония и диабет, и открива, че рядко са проблеми за хората, които използват ориз като основна храна.
Kempner разработи диета с ориз, плодове, сокове, захар, плюс витамини и добавки с желязо, за да помогне на хората с тези и свързани здравословни проблеми.

Диетата Кемпнер или диета с ориз се използва от 1939 г. при лечение, често с драматични резултати, mповече от 18 000 пациенти от цял ​​свят, страдащи от диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и хипертония.

Книги, базирани на диетата Кемпнер

Програма за диета с ориз

Оризовата диета не е като прищявка диети, които идват и си отиват, но се е превърнала в цялостна, доказана и уважавана програма за подобряване на здравето.

Освен хранене с диета с ориз, програмата осигурява класове, групи и семинари за управление на стреса и упражнения, хранителни лекции и личен медицински надзор.

Меню Планове

Участниците в програмата първоначално имат ограничен избор на менюто, след което избират от редица артикули, включващи пресни плодове и зеленчуци, зърнени храни, риба и бобови растения (боб), разнообразни ежедневно.

Наименованието Оризова диета е донякъде объркващо (диетата произхожда от изучаването на ориза като основен), както налични са повече от 30 хранителни артикула, включително редица богатства.

Примерно 7 дневно меню

Ден първи: Основна диета с ориз

  • Закуска, обяд и вечеря: 2 нишестета, 2 плода

Дни втори до седем: Лакто-вегетарианска диета с ориз

  • закуска: 1 нишесте, 1 мазнини млечни продукти, 1 плод
  • Обяд и вечеря: 3 нишестета, 3 зеленчука, 1 плод

Основни правила за размера на обслужването:

  • 1 нишесте = 1 филийка хляб, 1/3 чаша варен ориз или боб или 1/2 чаша варени макаронени изделия
  • 1 Плод = 1 средно голям плод, 1/2 банан или 1 чаша нарязани плодове
  • 1 Зеленчук = 1 чаша неварена или 1/2 чаша варена
  • 1 Млечна = 1 чаша мляко, 1 чаша кисело мляко или 1/2 чаша извара.

Ниска сол

Солта е ограничена в диетата с ориз, тъй като тялото набъбва със сол (натрий) и вода. Диетата на повечето хора съдържа ок. 4-7 грама натрий, все пак по-малко от половин грам на ден е необходим за нормалното функциониране на тялото.

Солта е проблем за пациенти с високо кръвно налягане и бъбречна недостатъчност и това важи и за повечето хора, ако присъстват в по-големи количества в диетата. Солта стимулира апетита, докато билките и подправките просто овкусяват храната.

Ограничаването на солта намалява няколко рискове за здравето, включително холестерол, кръвно налягане, размер на сърцето и тегло, както и намаляване на необходимостта от медикаменти за тези проблеми.

Ниско съдържание на мазнини

Освен че е с ниско съдържание на сол, дневната диета съдържа 5 грама или по-малко мазнини, около 20 грама протеин и не повече от 150 mg натрий.

След завършване на програмата са достъпни ресурси за участниците да продължат здравословния начин на живот и да поддържат подобреното здраве, придобито по време на жилищната програма.

Ресурси

Решението за диета с ориз от Робърт Розати

От Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Препратки:
  • Kempner, W. (1974). Лечение на хипертонична съдова болест с диета с ориз. Архиви на вътрешната медицина, 133 (5), 758-790. връзка
  • Watkin, D. M., Froeb, H. F., Hatch, F. T., Gutman, A. B. (1950). Ефекти от диетата при основна хипертония: II. Резултати с немодифицирана оризова диета Kempner при петдесет хоспитализирани пациенти. Американското медицинско списание, 9 (4), 441-493. връзка
  • Мърфи, Р. Дж. Ефектът от „оризова диета“ върху обема на плазмата и извънклетъчното течно пространство при пациенти с хипертония. Journal of Clinical Investigation, 29 (7), 912. link

Последен преглед: 11 януари 2018 г.

Гледай видеото: Трите най-вредни диети според д-р Мария Николова - диетолог в Хил клиник (Октомври 2020).