Информация

Вилици над ножове: Диета на растителна основа

Вилици над ножове: Диета на растителна основа

Forks Over Knives е книга, базирана на едноименния документален филм, застъпваща предимствата на диета с растителна основа на цели храни.

Той е написан от д-р Т. Колин Кембъл и д-р Колдуел Б. Еселстин-младши, които са специалисти по превенция и обръщане на хронични заболявания чрез корекция на диетата.

Авторите са посветили живота си на изследване на здравословни диети и твърдят, че диета, базирана на цели храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, може да ви спаси от сърдечни заболявания, рак и диабет.

Основи на диетата на растителна основа

Според авторите яденето на храни като месо, яйца, млечни продукти и масла, е отговорно за развитието на рак, сърдечни заболявания и инсулти. Въз основа на своите изследвания те препоръчват всички да премахнат напълно тези храни от диетата си.

Диетата се състои изцяло от цели растителни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Авторите подчертават важността на целите храни, като заявяват, че диета от картофени чипсове, гевреци, веган сладкиши и диетична сода технически може да бъде диета на растителна основа, но със сигурност не е здравословна диета.

Те посочват, че храни като торти и бисквитки, приготвени с бяло брашно и рафинирани захари, причиняват дисбаланс на кръвната захар и увеличаване на теглото. Въпреки това, когато ядете пълнозърнести храни като плодове, пълнозърнести храни и зеленчуци, ще процъфтявате, въпреки че това е диета с високо съдържание на въглехидрати.

Те също така обясняват, че е лесно да се набавят достатъчно протеини и омега-3 мазнини с този начин на хранене. Авторите заявяват: „Натуралните растителни храни осигуряват всички основни хранителни вещества, необходими за добре балансирана и здравословна диета, тъй като няма хранителни вещества, намиращи се в храни на животинска основа, които не се предлагат в изобилие в растителните храни (с изключение на витамин B12). "

Forks Over Knives също съдържа вдъхновяващи истории за драматични възстановявания на здравето по тази програма, съвети как да преминете към диета на растителна основа и 125 рецепти.

Някои препоръчителни храни

Плодове, зеленчуци, гъби, боб, нахут, леща, киноа, овес, пълнозърнест хляб, ориз, авокадо, ядки, семена, кокосови орехи, маслини, соево мляко, дресинг за салати без масло, кленов сироп.

Пробни вилици над план за хранене на ножове

закуска

Кифли за закуска с боровинки

Сутрешна закуска

1 Круша

обяд

Салата от Quinoa Garden

Следобедна закуска

Сурови мощност барове

Вечеря

Сладка картофено-зеленчукова лазаня

десерт

Скандални брауни

Разходи и разходи

Вилици над ножове: Растителният начин за здраве се продава на цена от 13,95 долара.

Вилици над ремарке за ножове

Професионалисти

  • Насърчава високия прием на пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.
  • Ползите за здравето на диета на растителна основа са добре подкрепени от научни изследвания.
  • Предоставя съвети, които да помогнат на диетите да направят прехода към диета на растителна основа.
  • Включва 125 рецепти.
  • Историите за успех на други диети могат да дадат мотивация да следват програмата.

Против

  • Някои диети могат да предпочетат да не елиминират напълно животинските продукти.
  • Не включва структуриран план за хранене.
  • Хранителната информация за рецептите не е предоставена.
  • Вероятно ще изисква повече време, което да бъде отделено за приготвяне на храна.
  • Не споменава отрицателните последици за здравето на кофеина и алкохола.
  • Книгата не включва препоръки за упражнения.

Консумирането на цели, растителни храни е здравословно

Информацията, предоставена във Forks Over Knives, се основава на научни изследвания и много от тях са постигнали успех по тази програма, възстановявайки се от хронични състояния, включително сърдечни заболявания, хипертония и диабет. Той служи като ръководство за подпомагане на диетите да направят прехода към пълноценна диета на растителна основа и включва съвети и рецепти, за да започнете с този начин на хранене.

Въпреки че не е специално разработена като диета за отслабване, повечето хора откриват, че без усилие отслабват, поради високото съдържание на фибри и хранителни вещества в диетата, което естествено насърчава здравословния апетит.

От Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Цитати:
  • Campbell, T. C., Esselstyn, C. B., Popper, P. (2011). Вилици над ножове: Растителният начин за здраве. Г. Стоун (Ред.). Workman Publishing.
  • Томпкинс, Е. К. (2012). Диети на растителна основа. Списание за здравето на потребителите в Интернет, 16 (2), 276-291. връзка
  • Pimentel, D., Pimentel, M. (2003). Устойчивост на диетите на основата на месо и растения и околната среда. Американското списание за клинично хранене, 78 (3), 660S-663S. връзка
  • Ху, Ф. Б. Растителни храни и профилактика на сърдечно-съдови заболявания: преглед. Американското списание за клинично хранене, 78 (3), 544S-551S. връзка

Последен преглед: 21 януари 2018 г.

Гледай видеото: Най-добрият СЪВЕТ за ОТСЛАБВАНЕ - Тайната на отслабването (Октомври 2020).