Информация

Диета за зависими от въглехидрати

Диета за зависими от въглехидрати

Диетата на въглехидратните наркомани е написана през 1993 г. от авторите на Рейчъл Хелър и д-р Ричард Хелър. Успехът на книгата е довел до редица последващи книги, много от които са били в списъци на бестселъри.

Предпоставката зад диетата на въглехидратните наркомани (CAD) е, че повечето хора с наднормено тегло са пристрастени към въглехидратите. Твърдението на Хелърс, че повечето хора не успяват да метаболизират въглехидратите правилно, причинявайки дисбаланс на нивата на инсулин. Повишените нива на инсулин предизвикват желание за храна през целия ден.

Пристрастяване към въглехидратите?

През последните няколко десетилетия рафинираните захари играят все по-голяма роля в нашите диети. Властите са премахнали диета с ниско съдържание на мазнини - което неволно е довело до това, че хората ядат далеч повече въглехидрати, отколкото е необходимо (предвид нашите обикновено заседнал начин на живот).

Не трябва да е изненада, че много хора са свикнали с силно подсладени храни. Дали това се квалифицира като пристрастяване, е за дебат.

План за хранене на зависими от въглехидрати

В основата му е намален приемът на въглехидрати. Правилата са строги, като диетата осигурява дълъг списък от храни, които са в списъка с „разрешени“. Всичко, което не е в този списък, трябва да се избягва.

Всеки ден се разделя на 2 основни хранения - 2 хранения са съставени от източник на протеини (риба, птици, постно червено месо) и влакнести зеленчуци.

Третото хранене се нарича "награда" хранене - това може да бъде всичко, което искате, но трябва да се стремите към баланс от 1/3 въглехидрати, 1/3 протеини и 1/3 влакнести (зеленчуци без нишесте). Това ястие с награда трябва да се консумира в рамките на 1 час.

Диетата започва с ограничена 2 седмична фаза, но след това преминава в разнообразни хранителни планове - в зависимост от това дали поддържате или губите повече тегло.

Чувствен или не?

Книгата започва с набор от въпроси, за да се определи дали сте „зависим от въглехидрати“. Въпросите ще определят дали диетата е подходяща за вас.

Изследванията през последните 5 години показват значителни ползи за здравето, произтичащи от модерирането на приема на въглехидрати. Въпреки това мнозина намират подобни диети трудно за поддържане в дългосрочен план - голяма част от нашите модели на социално хранене са базирани на храни с въглехидрати.

Много хора са намерили успех в този план (както при много подходи с ниско съдържание на въглехидрати). Протеините и мазнините често водят до по-голямо усещане за пълнота - което води до диетата да изразходва по-малко енергия в сравнение с диета с високо съдържание на въглехидрати.

По принцип ядем прекалено много обработен въглехидрати (бели брашна, хлебни храни, бял ориз и тестени изделия и т.н.). Това със сигурност трябва да допринесе за проблемите със затлъстяването - но не означава, че всички въглехидрати са врагът.
Вижте също: Пристрастени към въглехидрати - Официална начална страница на въглехидратите.

От Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Препратки:
  • Avena, N. M., Rada, P., Hoebel, B. G. (2008). Доказателство за пристрастяване към захар: поведенчески и неврохимични ефекти от периодично прекомерен прием на захар. Невронаучни биобиологични рецензии, 32 (1), 20-39. връзка
  • Авена, Н. (2009). Захар и мазнини са забележими разлики в пристрастяване подобно поведение. Списанието за храненето, 139 (3), 623-628. връзка

Последен преглед: 26 март 2017 г.

Гледай видеото: Въглехидрати Митко Димитров (Октомври 2020).